Tequila es una bebida alcohólica de origen en Jalisco, México. Se la prepara con el jugo fermentado de un tipo de agave especial, agave azul. Su nombre viene del nombre de la ciudad Tequila en el estado Jalisco, donde está localizado el centro de producción de tequila.
Se suele tomar tequila en chupitos (mex. caballitos) con un trozo de limón y sal. Personalmente nunca he visto que alguien tomará el tequila de esta forma en México. De otro lado en muchas partes de Europa se cree que tequila dorada se debería tomar con un trozo de naranja y un poco de canela, en lugar de limón y sal. En mi opinión el tequila de buena calidad se debería siempre tomar solo, para poder realmente apreciar el sabor de esta bebida mexicana.
Aunque el mas conocido, tequila no es la única bebida tradicional de México.
Es importante mencionar mezcal. Mezcal es un tipo de alcohol que también, se prepara de agave. A diferencia de tequila el mezcal se prepara no del jugo del agave si no de con la piña o corazón del agave. Otra diferencia importante es el tipo de agave que se usa para preparación. El tequila se prepara solamente con agave azul, mientras mezcal se prepara con otros tipos de agave. Tequila es un tipo especial de mezcal. Pues, cada tequila es mezcal, pero no cada mezcal es tequila.
Lo mas curioso sobre mezcal es que algunos tipos de mezcal están botelladas con un guzano. Son gusanos que viven en agave. El nombre de mezcal proviene de la lengua nahuatl mexcalli que significa ' maguey cocido'.
El punto de escribir este blog es compartir con Uds. el sabor mexicano estando en Polonia. Aunque encontrar mezcal en Polonia podría ser un poco difícil y el precio de buen tequila podría ser muy alto para conseguirlo sólo para probarlo, creo que tengo para Uds. algo que podría llevarles con su sabor a Mexico sin salir de sus casas.
Mi favorita bebida mexicana, que pueden preparar por Uds. mismos se llama michelada. Básicamente es una cerveza (chela) con sal, jugo de limon y porsupuesto chile. Tres ingredientes los que los mexicanos añaden a literalmente todo.
Para prepararla van a necesitar:
1 cerveza (en algunas tiendas en Polonia, tambien en Biedronka, se puede encontrar cerveza mexicana Corona)
1 trazo de limón
1 pizca de sal
2 pizcas de chile en polvo (lo ideal sería chile de marca Tajin, pero si no lo podemos conseguir podemos usar chile picante en polvo que se puede comprar en cada tienda en Polonia)
Para decorar el vaso se puede mojar su borde en jugo de limón y poner en sal.
La verdad es que hay muchísimas formas de preparar micheladas.
¡SALUD!
